
Kada je u pitanju zdrava ishrana, odnosno koje namirnice su zdrav izbor po nas, a koje nisu, posebna pažnja se već duže vreme posvećuje glutenu. Prvo da odgovorimo na pitanje šta je to uopšte gluten? U pitanju je vrsta proteina koja se nalazi u brojnim žitaricama, kao što su ječam, pšenica, raž itd. Naime, kada govorimo o osetljivosti na gluten, odnosno celijakliji, u medicini se ovaj protein često naziva tihim ubicom, jer mnogi često nisu svesni da je čitav niz nelagodnosti, koje se pri tom ne odnose samo na sistem za varenje, upravo u vezi sa ovom intolerancijom. Baš zbog toga, detaljnije na ovu temu u nastavku.
Saznajte koji su to tipični simptomi koji mogu biti pokazatelj da ste osetljivi na gluten.