
Praznici su ono posebno doba godine kada kuhinja postaje srce doma. Iz rerne se šire poznati mirisi, stolovi se pune malim ritualima pažnje, a recepti se ne biraju samo po ukusu, već i po emociji koju nose. To su dani kada se jede sporije, deli više i kada i najjednostavniji zalogaj dobija posebnu čar.
U toj prazničnoj euforiji, među kolačima, slavskim specijalitetima i bogatim trpezama, svoje mesto pronalazi i ova jelkica od lisnatog testa sa gaudom – recept koji se sprema brzo, izgleda efektno i jednako oduševljava i decu i odrasle. Hrskava spolja, mekana i puna sira iznutra, savršena je za praznična druženja, kao predjelo ili topli zalogaj koji se jede „s nogu“, ali pamti dugo.