Drevni narod Maje su je smatrali hranom bogova…i bili su u pravu. Čokolada je zaista dobra za zdravlje. Naravno, to se odnosi na crnu čokoladu, i to onu sa što većim procentom kakao mase. Mlečna čokolada ima svoje benefite, ali se ne preporučuje česta konzumacija, dok je crnu čokoladu poželjno konzumirati svakodnevno, u manjim količinama.

U nastavku teksta govorimo viče o njenom veličanstvu - crnoj čokoladi.

NE PROPUSTITE: Domaća punjena čokolada - recept

Čokolada sadrži mnogobrojne flavonole i druga jedinjenja koja imaju izrazito zdrav uticaj na vaš organizam. 

Mnoga naučna istraživanja potvrđuju da ova slatka poslastica može blagotvorno da deluje na naše zdravlje i izgled. Ipak, stručnjaci naglašavaju da se to ne odnosi na sve vrste čokolade, već samo na crnu (sa najvećim procentom kakaoa). Da bi čokolada bila zdrava, mora biti crna i mora se uzimati u malim količinama. “ Čokolada koju treba da jedete treba da bude crna čokolada sa  minimum 60% kakaa" i- ističu stručnjaci, apreporučen dnevni optimalni unos je 40gr. Dakle, ni kada je u pitanju zdrava verzija čokolade, ne treba preterati , jer sve prekomerno može imati negativan uticaj.

Gvožđe, kalcijum, vitamini A, B1, C, D i E samo su neke od hranljivih materija koje se nalaze u crnoj čokoladi. Kako se ova čokolada sastoji od velikog procenta kakoa, dobra vest je da se može konzumirati i u obliku zameene za kafu ili čaj, i na taj način se uneti potreban dnevni unos navedenih hranljivih materija.

Flavonoidi koji se nalaze u tamnoj čokoladi, dokazano pomažu koži, a možete je pored oralne upotrebe koristiti i za spravljanje maski za lice, posle kojih koža zablista kao i vače oči kada čokoladu ugledate.

Bakar, cink i gvožđe, minerali su koji podstiču obnavljanje ćelija, a upravo je tamna čokolada prepuna tih sastojaka.

Ova poslastica stimuliše rad mozga i štiti od prevremene demencije. Čokolada sa visokim procentom kakaoa ubrzava protok krvi u mozgu, i povećava budnost i pažnju. Ukoliko sadrži najmanje 60 odsto kakaoa, aminokiselina teanin povećaće vam sposobnost koncentracije.

Sto grama crne čokolade može da sadrži:

86% kakao mase – 567 kalorija
70% kakao mase – 561 kalorija
64% kakao mase – 521 kalorija

Na tržištu se mogu pronaći razne crne čokolade, te izbor ne bi trebalo ograničiti samo na čokolade za kuvanje, mada su i one odlične, a nekada i najpovoljnije. Iz raznih krajeva sveta stižu i razne kombinacije ukusa kada je crna čokolada u pitanju, a jedna od najčuvenijih kombinacija jeste čokolada sa komadićima čili papričice. 

NE PROPUSTITE: Saznajte zašto je dobro kombinovati čokoladu i vino

Uživajte u tamnoj čokoladi svakodnevno, i primetićete kako se uspešno borite sa napadima gladi i potrebe za drugim slatkišima, kako vam se koncetracija popravlja kao i opčte stanje kada su pitanju koža i kosa.