.jpg)
Kada je u pitanju zdrava ishrana, odnosno koje namirnice su zdrav izbor po nas, a koje nisu, posebna pažnja se već duže vreme posvećuje glutenu. Prvo da odgovorimo na pitanje šta je to uopšte gluten? U pitanju je vrsta proteina koja se nalazi u brojnim žitaricama, kao što su ječam, pšenica, raž itd. I dok sa jedne strane postoje medicinski opravdani razlozi za izbacivanjem glutena iz ishrane, kao što je intolerancija na gluten - celijaklija, mnogi se odlučuju da izbace namirnice koje sadrže gluten, iz ubeđenja da je isti vrlo štetan.
Šta je o toga istina, a šta su zablude kada je ishrana bez glutena u pitanju, saznajte u nastavku.

















