Hrskava i pečena slanina je jedna od naših omiljenih slanih đakonija, bilo da je pripremamo samu, ili kao omlet sa slaninom i jajima, ili možda spremamo sos za svoju omiljenu karbonare pastu - u svakom slučaju, čim krene da se širi taj omamljujući miris kuhinjom, apetiti sve više rastu. Ova slana pikanterija zaista se odlično uklapa u različite recepte za slana jela, i jedino što može da nas spreči da oni redovno budu na našem jelovniku jeste onaj deo kada stavite slalinicu u tiganj, a ona počinje da prska na sve strane, ostavljajući fleke po odeći, koje nije uvek baš lako skinuti, pa čak i ožiljke na koži od vrele masnoće. Dakle, podhitno nam je poreban neki savršen trik kako da ispržimo slaninu, a da to bude potpuno bezbolno po nas. Detalji u nastavku!