Recept za ČUVENE italijanske CANTUCCINI kolače s BADEMIMA

Foto: www.italymagazine.com

Ukoliko ste nekada posetili Italiju i Toskanu, sigurno su vam u pamćenju ostali čuveni cantuccini kolačići.

Ovi hrskavu i ukusnu posslasticu itekako je upamtila naša saradnica Sandra sa bloga Mother.Woman. Queen. .

Napravila ih je u Srbiji i odlučila da s vama podeli recept.

Svi koji zante o čemu se radi jedva ćete čekati da ih napravite dok oni koji ih prvi put vide, moraju da ih probaju što pre!

NE PROPUSTITE: Zdrav doručak : galete bez glutena

Neophodni sastojci:

- 250 g brašna ,

-160 g šećera,

-125 g badema,

-3 jaja,

-60 g putera,

- malo ekstrakta vanile ili 2 vanil šećera,

-malo ribane korice limuna i

-1,5 kašičica praška za pecivo.

Save sastojke, osim badema, izmešati, u to dodati puter i na kraju onda jaja. Testo će biti prilično lepljivo.

Kada ste umešali sve sastojke za testo, dodajte bademe i mešajte dok se ne rasporede ravnomerno.

Gotovo testo formirajte u loptu, stavite u providnu foliju i na pola sata u frižider, kako bi se kasnije lakše oblikovalo i ne bi pucalo pri pečenju.

Nakon pola sata, pospite malo brašna preko lopte i podelite je na četiri jednaka dela.

Od svakog dela formirajte hlebčiće, kao na slici i stvite u pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite u rernu koju se prethodno zagrejali na 180 stepeni i pecite 15 minuta.

Nakon 15 minuta, izvadite pleh iz rerne i isecite hlebčiće ukoso, kako biste dobili nešto slično brusketama.

Poređajte isečene delove na pleh tako da su okrenuti na jednu isečenu stranu, kao na slici i vratite u rernu na 8-10 minuta.

Gotove cantuccine stavite u metalnu kutiju za keks, kako bi vam trajali danima, ukoliko ih, naravno, ne pojedete već sutradan !

NE PROPUSTITE: Lažne tufahije bez dodatog šećera

Verujemo da ćete uživati u ovim slasnim kolačićima!

Možete vi to same!

Autor: Sandra sa bloga Mother.Woman.Queen. 

,,Moj blog je priča za sve one koji vole život i od njega uzimaju najbolje. Pročitajte teme o svemu...'' Klik na OVAJ link!