Da li je i vama pasta jedan od omiljenih obroka ikad? Nama da! Obožavamo sve vrste testenine, bilo penne, fusili, taljatele, bilo da su u pitanju klasične karbonare, ili pak preuksuna pasta pesto, ili možda bolonjeze. Takođe, često pravimo i lagane letnje obrok salate sa pastom. A koji je recept za savršenu pastu? Kulinarski stručnjaci bez dileme kažu - pravilno skuvana testenina. Naizgled deluje jednostavno, jer samo treba pratiti uputstva sa kesice za pripremu, međutim uvek postoji neki trik koji možete da primenite, kako bi vaša testenina bila savršeno skuvana.

A kako da savršeno skuvate testeninu, otkrivamo u nastavku!

NE PROPUSTITE: Recept za preukusne i hrskave falafel kuglice

Sigurno ste čuli za neke najčešće savete koji kažu da u vodu u kojoj kuvate svoje špagete, ili neku drugu vrstu testenine, treba da dodate ulje kako se testenina ne bi zalepila, kao i prstohvat soli. Sa druge strane, kažu da je dodavanje ulja sasvim bespotrebno, i da na taj način svojoj testenini dodajete bespotrebne kalorije. Šta je istina?

Evo razrešenja - zaista, nije potrebno da dodajete ulje u vodu u kojoj kuvate testeninu, jer ćete na taj način onemogućiti sosu da lepo prioni za testeninu, i vaša pasta neće ispasti onako kako treba. A kako da rešite problem sa lepljenjem testenine tokom kuvanja? Vrlo jednostavno, samo je potrebno da je relativno često tokom tih nekoliko minuta mešate. Sa druge strane, prstohvat soli slobodno možete da dodate tokom kuvanja, ukoliko želite slaniji ukus.

Zatim, koliko je dugo potrebno da kuvate testeninu? Na pakovanju će uvek pitasti od-do minuta. Ukoliko želite al dente testeninu, a to je testenina koja zadržava svoju kompaktnost i čvrstoću, te nije raskuvana, i koja je definitivno najbolji izbor kada us paste u pitanju jer se najbolje kombinuje sa sosem, onda je bitno da izaberete onaj manji broj minuta koji piše na pakovanju, odnosno u uputstvu za pripremu. 

Sledeća važna stavka? Mnogi ispiraju testeninu nakon kuvanja. Greška! Tako vam sos takođe neće lepo prionuti za testeninu.

I o čemu je još potrebno da povedete račun? Testeninu uvek kuvajte u što većoj posudi i u dovoljno vode. Tako ćet postići bolji rezultat.

Naravno, nakon što ste skuvai testeninu, dodajte svoj omiljeni sos, i uživajte!

NE PROPUSTITE: Brusketi sa grilovanim povrćem

Možete vi to same!