Recepti za ukusne i brze supe i čorbe koje ćete obožavati

Ako želite da osvežite svoj dnevni meni i da učinite da vaša ishrana bude raznovrsnija i zdravija, savetujemo da isprobate ukusne supe i čorbe koje su pre svega lake za pravljenje. Supe, čorbe i potaži mogu da budu sjajan dodatak glavnom jelu i sigurni smo da će vam se dopasti. Osim što će vas ugrejati, daće vam sasvim novi uvid u pravljenje slasnih supa, potaža i čorbi koje ne moraju da budu dosadne i obične. Otkrićemo vam male tajne kako da potaži budu bolje nego ikada!

U nastavku, delimo sa vama recepte za ukusne i brze supe koje ćete obožavati. 

NE PROPUSTITE: Tradicionalni Francuski Brioche slatki hleb

Supa od brokolija

Sastojci: 

- 1l pileće supe

- 500 grama brokolija

- 500 grama fileta pastrmke

- 1 šargarepa

- kašika brašna

- kašika putera

- krem za kuvanje

- kašika susama

- cimet

- Prstohvat muskatnog oraščića, aleve paprike, peršuna, sola i bibera

Dok ključa supa od piletine, pripremite file pastrmke. Stavite je na malo folije, dodajte malo cimeta, paprike, , soli i bibera i stavite u rernu 30 minuta na 200 stepeni. iseckajte i prokuvajte šargarepu, dodajte brokoli i kuvajte oko 7 minuta. Iscedite povrće, pa dodajte cimet, muskatni oraščić, so i biber. 

Na tiganju otopite malo putera i pospite kašikom brašna, promešajte i ostavite da se prži. Sipajte krem za kuvanje i ostavite da se zgusne. Sos se sada može dodati u supu, ponovo mešajte dok ne dobije jednoličnu smesu. Zagrejte supu dok se ne zagreje, ali pazite da ne proključa. Začinite peršunom i pospite susamom. Sada je spremno za serviranje sa fileom pastrmke.

Supa od pečuraka

Sastojci:

- 500 ml supe od povrća

- 400 g pečurki

- 2 velika luka, 1 šargarepa, 1 stabljika celera

- 3 čena belog luka, 5 grančica majčine dušice

- 250 ml belog vina

- 3/4 šolje krema za kuvanje

- 4 lista vlasaca

- Maslinovo ulje

- So i biber

Luk oljuštite i isecite, pa pržite na maslinovom ulju na umerenoj vatri. Usitnite beli luk, šargarepu i celer i  pečurke. Pržite šargarepu i celer dok ne omekšaju u šerpi sa debelim dnom, a zatim dodajte beli luk i pečurke i ostavite pet minuta uz neprestano mešanje. Sipajte vino, dodajte majčinu dušicu i pustite da proključa. Ostavite da vri pet minuta. Zatim ubacite supu, krem za kuvanje i prženi luk. Posolite i pobiberite. 

Francuska krompir supa

Sastojci:

- 500 g krompira

- 2 stabljike praziluka

- Morska so

- Crni biber

- 180 g pavlake

Iseckajte sastojke na sitne komade, a krompir i praziluk kuvajte u šerpi, u litru vode 30 minuta. Posolite i pobiberite. Dodajte i začine po želji! 
Mešajte povrće sa čorbom dok ne dobijete glatku masu. Dodajte pavlaku ili mileram i stavite na umerenu vatru da se greje. Zagretei, ali ne zaboravite da ne treba da proključa.

NE PROPUSTITE: Tahini namaz od susama od samo dva sastojka - zdrav i ukusan

Prijatno!