Omraženo povrće iz detinjstva u kasnijim godinama postaje prihvaćeno, a kod nekih i tekako voljeno.

Uoliko i dalje imate dečju odbojnost prema ovoj neverovatnoj povrćki, vreme je da saznate kako ova čudesna biljka utiče na organizam.

,,Ne volim brokoli. I ne volim ga od kad sam bio klinac, a mama me  terala da ga jedem. Danas sam predsednik SAD i neću više da jedem brokoli!'' Iste godine kada je George Bush izgovorio ovu rečenicu Johns Hopkins University je izdao studiju o raku koja pokazuje koliko je ova zelena povrćka dobra u borbi protiv opake bolesti.

Istraživanje je pokazalo čak kod 60% ispitanika zaustavljanje razvoja raka, dok se kod čak 75% obolelih tumor smanjio zahvaljujući upravo brokoliju!

Brokoli je prijatelj vašeg zdravlja! Saznajte zašto...

1. Prevencija raka - Brokoli sadrži glucoraphanin koji telo obrađuje u jedinjenja Sulforafan - glavnog borca protiv raka. Ovo jedinjenje oslobađa telo bakterije za koju je ustanovljeno da povećava rizik od raka želuca. Osim toga, brokoli sadrži indol-3-karbinol - moćno antioksidantno i anti-kancerogene jedinjenje koje ne samo da smanjuje rast tumora dojke, grlića materice i raka prostate, već poboljšava funkciju jetre.

Osim brokolija slična anti.kancerogena svojstva iam i karfiol, prokelj i kupus.

2. Smanjenje lošeg holesterola - Kao i većina povrća i brokoli je bogat vlaknima koja smanjuju nivo lošeg holesterola u organizmu.

3. Smanjuje alergijske reakcije i infekcije - Brokoli je bogat izvor znažnih anti-upalnih jedinjenja kempferola i izotiocijanata. Ova jedinjenja su se pokazala kao sjajni saveznici za umanjenje alergijskih reakcija. Pored njih brokoli je bogat i omega 3 masnim kiselinama koje su pokazale odlična anti-upalna i anti-infekcijska svojstva.

4. Snažan antioksidant - Od svih povrćki iz ove porodice brokoli je najveći izvor vitmaina C kao i karotenoidi luteina, zeaksantina i beta - karotena - snažnih antioksidanata koji čiste organizam od toksina.

5. Zdravlje kostiju - Brokoli je bogat i vitaminom K i kalcijumom koji su ključni za izgradnju i jačinu skeletnog sistema.

6. Zdravlje srca - Antioksidantna jedinjenja sulforafan i izotiocijanati u brokoliju imaju sposobnost da spreče, pa čak i umanje oštećenje krvnih sudova uzrokovanih povišenim šećerom.

7. Alkalizovanje organizma - Kao i većina povrća brokoli smanjuje kiselost organizma i tako dodatno čuva vaše zdravlje.

8. Vitka linija - I kada je dijetiranje u pitanju brokoli čini odličan izvor dobrih ugljenih hidrata i vlakana koji pospešuju varenje i reuglišu apetit i uz sve to smanjuju nivo šećera u krvi. 

Brokoli je najbolje konzumirati blago obarenog ili svežeg, ali i u različitim receptima...

Dakle, šta čekate? Trk na pijacu po brokoli!