Uz sočan odrezak prema mišljenu profesionalnih kuvara najbolje se uklapaju pečurke na žaru. Ukoliko ste ih do sada naručivali samo u restoranima i sebe ne smatrate dovoljno odvažnim za pripremu pečurki danas ćete napredovati i razbiti svoju nesigurnost. Reč je o proverenom receptu za pripremu pečurki na žaru koje se savršeno slažu uz sočan odrezak i vašu porodicu neće ostaviti ravnodušnom. Nije reč o klasičnom obroku već o mešavini slatkog, ljutog i kiselog sa jedinstvenim ukusom pečurki.

Recept sledi u nastavku.

NE PROPUSTITE: KIŠ OD PRŠUTE I POVRĆA - IDEALAN ZA DORUČAK, RUČAK ILI VEČERU

Potrebni sastojci:

Potrebni sastojci:

¼ šolje sirćeta
2 kašike meda
¼ šolje ulja
300gr suvih šljiva, bez koštice izrendanih
1 kašikica mlevenog crvenog luka
Kašičica crvene paprike
1 kilogram vaših omiljenih pečurki
Prstohvat soli i svežeg mlevenog bibera
70 gr izmrvljene fete
Malo svežeg bosiljka

Prilikom merenje koristite šolju od 200ml.

Način pripreme grliovanih pečurki:

Nismo napisali u delu sa sastojcima ali je za mešanje pečuraka sa začinima najbolje koristiti tučanu posudu koju možete spustiti na roštilj tako da se pečurke unutar nje griluju.

Nismo napisali u delu sa sastojcima ali je za mešanje pečuraka sa začinima najbolje koristiti tučanu posudu koju možete spustiti na roštilj tako da se pečurke unutar nje griluju.

Jednostavno pomešajte začine i ulje a zatim isečene pečurke operite i spustite u mešavinu. Neka se lagano krčkaju pod roštiljskom vatrom, petnaestak minuta. Servirajte na tanjir i po želji prelijte suvim šljivama.

Ako ih pravite na tiganju, procedura je ista, samo je potrebno da krčkate na maslinovom ulju i da ih pustite da se dinstaju bar tridesetak minuta. 

Što se tiče mesa, možete da izaberete piletinu, svinjetinu ili junetinu. Pošto će pečurke biti sočne i pustiće sos, dovoljno je samo da meso propržite i dodate mu osnovne začine - so i biber. 

NE PROPUSTITE: RECEPT ZA PILEĆI RATATUJ (RATATOUILLE)

Biće ovo ukusan i brz ručak koji ćete obožavati!

Foto: izvor