Trik za savršeno skuvan pirinač

Postoje pravila za kuvanje pirinča koja nam mogu omogućiti da dobijemo pirinač kao iz restorana. Savršen pirinač je meko skuvan, rastresit je i ne lepi se. U pitanju je jednostavan proces, koji zahteva uvek ista pravila, pa kad ga jednom savladate, postaćete pravi kulinarski genije u spremanju pirinča. 

U nastavku saznajte provereni trik za savršeno skuvan pirinač. 

NE PROPUSTITE: Originalni italijanski recept - Pasta alla Norma

Kuvani pirinač se savršeno slaže uz meso, uz povrće, i zaista je jedan od neprolaznih priloga koji obožava cela porodica. Samo kuvanje pirinča uopšte nije komplikovano, ali ono zahteva određenu pripremu. Kada odlučite da kuvate pirinač, znajte da prvo treba da ga operete u nekoliko voda. Japanci kažu da je potrebno da se pirinač opere u devet voda. To znači da određenu količinu pirinča treba da stavite u dublju posudu i da ga properete hladnom vodom, pa proces ponovite devet puta. Pirinač treba da stoji u vodi dvadesetak minuta do sat vremena. Ispiranje služi za to da se sa pirinča uklone sve nečistoće, kao i skrob i neki dodaci koji služe da se produži rok upotrebe pirinča. Time dolazimo do saznanja da je ispiranje pirinča zapravo obavezno. 

Začini se ne dodaju u toku kuvanja, već se dodaju na pirinač pre no što se on stavi u vodu. Još jedno pravilo koje treba da poštujemo jeste da se pirinač ne meša, jer on treba da upije sve začine i veću količinu vode koja se sipa. Od začina najčešće se koriste biber, so, kurkuma, a može da se doda i malo maslinovog ulja, po želji. 

Što se tiče količine vode, ako stavite jednu šolju pirinča, potrebno je da stavite 1,5 šolje vode u šerpi. Pirinač se stavlja u hladnu vodu, i čeka se da voda proključa na najjačoj temperaturi, a onda se temperatura smanjuje. Kada se temperatura stiša, treba da se stavi poklopac kako bi pirinač u potpunosti upio vodu. 

Pirinač se kuva od 15 do 20 minuta, a jedino za smeđi pirinač važi pravilo da se kuva četdesetak minuta. 

NE PROPUSTITE:Recept za najmekše buhtle sa džemom

Ovo je bio recept za savršeno kuvan pirinač i verujem da ćete ovako kuvan priinač obožavati!