U potrazi ste za letjim ručkom? Nama se posebno dopao recept za veganske kobasice, savršeno se uklapaju uz salatu od sezonskog povrća i održaće vas sitim tokom poslepodnevnih časova. Promenite svoju rutinu, ulepšajte sebi i svojoj porodici dan uz novi, ukusan obrok.

Predstavljamo recept za veganske kobasice.

NE PROPUSTITE: Vege zadovoljstvo: Burgeri od pasulja!

Potrebni sastojci:

• 1 šolja crvenih sočiva,  kuvanih
• 1 šolja smeđeg pirinča, kuvanog
• 1 šolja pasulja po izboru, kuvanog
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šolja prezli
• ½ šolje brašna (može biti i integralno)
• 2 kašičice mlevene paprike
• 1 kašičica suvog biljnog začina
• 1 kašičica soli (ili po ukusu)
• ½ kašičice bibera (ili po ukusu)
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike soja sosa
• 2 kašike kuvanog paradajiza
• 2 kašike svežeg peršuna, sitno seckanog
• ½ šolje vode (po potrebi)

Način pripreme:

U velikoj posudi, pomešajte crvena sočiva, smeđi pirinač i pasulj. Izgnječite smesu viljuškom ili koristite blender da dobijete grubu pastu.

Dodajte sitno iseckani crni luk, beli luk, prezle, brašno, mlevenu papriku, biljni začin, so, biber, maslinovo ulje, soja sos i paradajz pastu u posudu sa smesom sočiiva i pirinča. Dobro izmešajte sve sastojke da se sjedine

Ukoliko je smesa previše suva, dodajte malo vode kako biste dobili oblikovljivu masu. S druge strane, ako je smesa previše vlažna, dodajte malo više prezli ili brašna.

Pokrijte posudu i stavite je u frižider na najmanje 30 minuta da se smesa stegne i lakše oblikuje.

Nakon što je smesa odstajala, zagrejte malo ulja u tiganju na srednjoj temperaturi.

Oblikujte smesu u kobasice željene veličine i pažljivo ih stavite u zagrejano ulje. Pržite kobasice sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Kada su kobasice pečene, izvadite ih iz tiganja i stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja.

Poslužite uz salatu, prijatno!

Foto: Izvor