Osvežavajuće limun kocke

Svi znamo da ništa ne osvežava kao ukus limuna tokom vrelih letnjih dana. Oduševljene smo limun kolačem koji se savršeno slaže uz kafu u poslepodnevnim časovima. Zasladite svoju radnu nedelju!

Predstavljamo recept za limun kocke.

NE PROPUSTITE: Kako napraviti Espreso Martini kod kuće?

Potrebni sastojci za koru:

• 150 grama putera
• 50 grama šećera
• 1 kašika kukuruznog brašna
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• prstohvat soli
• 200gr brašna

Potrebni sastojci za fil od limuna:

• 300 grama šećera
• 50 grama kukuruznog brašna
• pola kašičice mlevenog kurkume
• korica od 2 limuna
• 250 ml sveže isceđenog soka od limuna, otprilike 5 do 6 limuna
• 250 ml mleka

Način pripreme:

U velikoj činiji, umutite puter i šećer dok ne postanu kremasti.
Dodajte kukuruzni skrob, ekstrakt vanile i so, pa dobro promešajte.
Postepeno dodajte obično brašno i mešajte dok se ne formira testo.
Utisnite testo ravnomerno u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne postane blago zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi.

U šerpi, kombinujte šećer, kukuruzni skrob i mlevenu kurkumu. Promešajte da se sastojci sjedine. Dodajte koru i sok od limuna, kao i mleko. Mešajte na srednje jakoj vatri dok smesa ne počne da se zgušnjava i postaje kremasta.

Prelijte fil preko hlađene kore i ostavite da se kolač ohladi.

Uživajte u ukusu!

Foto: Izvor