Najbolji recept za Gulaš sa svinjskim mesom

Ženski kolektiv je odlučio da uvede novi praznik u svoj kalendar, a to je dan kada se na meniju nađe svinjski gulaš! Prvi put smo pravile gulaš po ovom receptu i malo je reći da smo se oduševile. Do sada smo uglavnom pravile juneći, a gulaš od svinjskog mesa je za nas pravo otkrovenje.  Šalu na stranu, kada se sve to tako dovoljno dugo krčka (ali opet ne predugo, jer svinjskom mesu je kao što sigurno već znate potrebno manje vremena da se raskuva i omekša), i kada se doda toliko predivnih začina, povrća, luka, gulaš zaista mora da uspe. Ipak, ono što će sigurno svaki kulinarski znalac da kaže jeste da koliko će gulaš biti ukusan ponajviše zavisi naravno od mesa. Zato mi tu ništa nismo prepustile slučaju, i prvo smo otišle u našu Idea radnju u nabavku, naoštrene da kupimo najbolje parče svinjskog mesa za naš svinjski gulaš. Kao i uvek, od najveće pomoći je bio NAŠ MESAR, koji nam je izabrao predivno parče svinjskog vrata, malo prošaranog i masnoćom (jer tako volimo i tako je ukusnije), pa nam je čak i iseckao odmah na kockice. Nakon toga, i nakon ostalih sastojaka koje smo pokupovale, pola posla je već bilo obavljeno - jer smo u korpi imale sveže domaće svinjsko meso. E nakon toga je krenula magija pripreme i krčkanja svinjskog gulaša a la MJTS. Recept i ta magija vas čekaju u našem novom videu. 

NE PROPUSTITE:  Najsočniji Biftek - Beef Wellington a la MJTS

Klik na PLAY!

Sastojci:

1 kg svinjskog vrata

300 ml piva

400 g pelata

4 šargarepe

1 praziluk

3 glavice crnog luka

4 čena belog luka

1 kašićica bosiljka

1 kašičica aleve paprike

1 kašičica ruzmarina

3 lovorova lista

so i biber

čili po ukusu

svinjska mast ili ulje

Priprema:

Usitnite u secku crni i beli luk. Iseckajte praziluk i šargarepu. Luk dinstajte na masti, pa potom dodajte i šargarepu. Kada malo omekša, dolijte malo vode i promešajte. Nakon par minuta dodajte iseckano meso i sjedinite. Nalijte vodom i ostavite da krčka. Što se duže kuva meso će biti mekše i lepše. Na kraju dodajte pivo i pelat, začine. Ostavite da krčka dok gulaš ne dobije željenu gustinu. Služite sa pire krompirom.

Možete vi to same!