Leto je doba godine koje je rezervisano za lagane obroke. To znači da se salate nalaze visoko na listi najčešćih letnjih obroka. Naravno, mi biramo uvek one za čiju pripremu nije potrebno mnogo vremena, i koje su pravi užitak kada su njihovi sastojci i ukus u pitanju. Zato ovog puta predlažemo jednu meksičku, koja će, sigurni smo, zadovoljiti prohteve i najzahtevnijih među vama. 

U nastavku vas čeka recept za laganu letnju meksičku salatu. 

NE PROPUSTITE: Lagani letnji kolač sa malinama i jogurtom

Potrebni sastojci: 

170 g kinoe

200 g kukuruza šećerca zamrznutog

200 g crnog crvenog pasulja iz konzerve

Pola limete

Maslinovo ulje

2 veća paradajza

Pola avokada

Kim

Sveži seckani peršun - 2 supene kašike

So i biber u zrnu po želji

Sušeni paradajz - opciono

Uputstvo za pripremu:

Prvo je potrebno da skuvate kinou. Stavite kinou u šerpu sa vodom - biće vam potrebno duplo više vode nego kinoe. Kada voda proključa, smanjite šporet na umerenu do slabiju temperaturu - kinoa treba da se krčka narednih 20-ak minuta, odnosno dok se voda ne ukuva, a zrno kinoe postane mekano.

Odmrznite kukuruz šećerac, pa ga u jednoj posudi lagano pomešajte sa pasuljem.

Kinou stavite u dublju posudu u kojoj planirate da servirate salatu, preko stavite kukuruz i pasulj, potom preko isecite paradajz, avokado. Uzmite 2 velike kašike pa sve to lagano protresite kako bi se sve promešalo bez gnječenja.

Ostalo je da iscedite limetu, stavite malo sušenog paradajza po želji, pospete sve peršunom i kimom obavezno, a po želji dodajte i so i biber u zrnu. Na kraju sve prelijte i maslinovim uljem.

Vaša salata je spremna za posluženje!

Prijatno.

NE PROPUSTITE: Rapsodija ukusa - domaći tiramisu sladoled

Možete vi to same!

Naslovna foto: www.lighter.world