Nedeljni ručak je mnogo više od običnog obroka. To je ritual, trenutak kada se porodica okuplja za jednim stolom, a kuća miriše na tradiciju i ljubav.
U užurbanom tempu svakodnevice, nedelja je prilika da usporimo i uživamo u jednostavnim stvarima. A šta bolje oslikava tu toplinu od sočnog, savršeno pečenog pileta, okruženog zlatnim krompirićima?
Recept: Pečeno pile sa krompirićima
Ova kombinacija je klasik s razlogom. Sočno meso, hrskava kožica i savršeno mekani krompirići čine obrok kome niko ne može da odoli.
Sastojci:
1 celo pile (oko 1,5 kg)
1 kg krompira
2 glavice crnog luka
4 čena belog luka
50 g putera
so, biber, crvena paprika, ruzmarin
malo ulja
Priprema:
Prvo dobro operite pile i osušite ga papirnim ubrusom. Ovo je ključno za hrskavu kožicu! Pomešajte puter, so, biber, crvenu papriku i sitno seckani ruzmarin. Dobro utrljajte ovu smesu preko celog pileta, uključujući unutrašnjost.
Krompir oljuštite i isecite na krupnije komade. Crni luk isecite na četvrtine, a beli luk ostavite u čenovima. Krompir, crni i beli luk stavite u posudu za pečenje. Posolite ih, pobiberite, dodajte malo crvene paprike, ulja i dobro promešajte.
U sredinu posude s krompirom stavite pripremljeno pile.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 90 minuta. Povremeno proveravajte i, ako je potrebno, prelijte pile sa sokovima koji se sakupljaju na dnu posude. Piletina je gotova kada je zlatna, a meso lako spada sa kosti.
Pustite pile da odmori 10-15 minuta pre sečenja, kako bi sokovi ostali unutar mesa. Poslužite toplo, uz zelenu salatu ili kiseli kupus.
Nedeljni ručak je gotov. Pozovite porodicu za sto i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!
NAJPOPULARNIJI Komentari