Vino je slabo alkoholno piće dobijeno procesom fermentacije soka grožđa.
U vinu se nalaze preko 200 različitih sastojaka kao što su alkohol, oligoelementi, vitamini, šećeri, tanini, pektini, različiti polifenoli…
Posebno dejstvo na zdravlje imaju crveno i crno vino, koji sadrže polifenole, od kojih je najbitniji RESVERATROL, za koji je dokazano da smanjuje rizik za nastanak mnogih oboljenja, najčešće kardiovaskularnih .
Naša saradnica Anita Alterov - nutricionista - vam otkriva pet razloga zbog kojih treba da uvrstite čašu crnog vina u svakodnevnu ishranu
1. Istraživanja su pokazala da polifenoli i tanini koji se nalaze u vinu imaju antivirusna i antibakterijska svojstva. Vino je dobra zaštita od bronhitisa, upale pluća, gripa i prehlade. Preporučuje se osobama sa niskim pritiskom jer ubrzava puls i povećava količnu krvi u mozgu.
2. Vino povećava nivo korisnog HDL holesterola, a smanjuje nivo LDL holesterola, koji je najčešći uzročnik bolesti srca i krvnih sudova.
3. Ako se koristi u umerenim količinama za vreme jela, zajedno sa želudačnim sokovima deluje preventivno prema bolestima želuca i creva.
4. Manja količina vina stimuliše lučenje pljuvačke i želudačnih sokova, što utiče na povećanje apetita, pa se preporučuje pacijentima gerijatrije, rekovalescentima i osobama sa smanjenim apetitom i malom kilažom.
5. Vino, kao lek, možete koristiti i u stresnim situacijama za opuštanje, jer sadrži određene količine magnezijuma koji deluje smirujuće.
Moram da napomenem da se vino, kao i druga alkoholna pića, ne preporučuju kod nekih bolesti kao što su bolesti jetre, želuca, kod gihta i da se ne mešaju sa sedativima, pilulama za spavanje, analgeticima jer u tom slučaju mogu da izazovu pospanost, otežano disanje, pa i komu.
Kako bi iskoristili sve dobrobiti vina na vaše zdravlje, savetujem Vam da svakog dana popijete po 1/3 do 1 caše crnog vina. A pošto su pred nama hladni zimski dani i praznici onda je preporuka čaša kuvanog vina sa dodatkom meda,cimeta, karanfilica ili bibera.
Autor teksta: Anita Alterov - nutricionista
Kontakt: anita.alterov@gmail.com
Posetite i Aninu Facebook stranicu: Savetovalište za zdravu ishranu Alterov
NAJPOPULARNIJI Komentari