Indijska kuhinja je poznata po svojim bogatim i aromatičnim jelima, a jedno od najomiljenijih jela je tikka masala. Ovaj recept kombinuje nežno marinirane komade piletine u začinjenom jogurtu sa kremastim sosom od paradajza, kima i bibera.

Isprobajte nove ukuse!

NE PROPUSTITE: Losos u sočnom soja umaku!

Potrebni sastojci za marinadu:

500g pilećih grudi, isečenih na komade
1 šolja jogurta
2 kašičice mlevenog kumina
2 kašičice mlevenog korendera
1 kašičica bibera
1 kašičica mlevene kurkume
2 kašičice mlevenog đumbira
2 kašičice mlevenog belog luka
So po želji

Potrebni sastojci za sos:

2 kašike maslinovog ulja
1 luk, isečen na sitne kolutove
2 kašičice mlevenog korendera
1 kašičica bibera
1 kašičica mlevene kurkume
400g paradajz sosa
1 šolja pavlake za kuvanje
pirinač po želji, skuvan na klasičan način

Način pripeme:

U velikoj činiji, pomešajte jogurt sa svim začinima za marinadu. Dodajte isečene komade piletine u marinadu i dobro promešajte. Pokrijte činiju i ostavite da se piletina marinira najmanje 30 minuta u frižideru, idealno bi bilo ostaviti je duže, čak i preko noći.

Pecite komade piletine dok ne postanu smeđi i dobro ispečeni sa svih strana na tignju.

U velikoj šerpi, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte isečeni luk i pržite ga dok ne postane staklast. Dodajte sve začine za sos i dinstajte sve nekoliko minuta.

Dodajte paradajz sos u šerpu sa začinima i promešajte. Kuvajte sos na laganoj vatri oko 5 minuta, povremeno mešajući.

Za kraj dodajte pavlaku, povremeno mešajući.

Pomešajte sos sa piletinom i možete poslužiti uz pirinač.

Prijatno!

Foto: Izvor