Danas pravimo jedan provereni, moderni recept koji je idealan za tople dane. Lagan je i osvežavajući, i možete da ga pravite kao poslasticu nakon porodičnog ručka. Pojeidnačne porcije izgledaju kao pravo malo umetničko delo - sofisticirano i lepo, pa su idealne za svako porodično ili prijateljsko okupljanje. Pošto je sada sezona jagoda, a upravo su jagode mnogima omiljeno voće, prava je šteta da zanemarite ovaj recept. Isprobajte ga što pre - obožavaćete ga.

Recept sledi u nastavku.

NE PROPUSTITE: MUS OD NUTELE - RECEPT ZA LJUBITELJE SLATKIŠA

Sastojci: 

Za Panna Cottu: 

200 ml punomasnog mleka
200 ml guste pavlake ili šlaga
70 grama šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
2 kašike želatina u prahu 

Za fil od jagode: 

450 grama svežih jagoda, isečenih na četvrtine
70 grama šećera
2 kašike želatina u prahu bez ukusa

Za dekoraciju:
Sveže jagode i listovi nane

Priprema: 

Fil od jagoda: 

- Dodajte jagode, šećer i 3 kašike vode u šerpu. Kuvajte na srednjoj temperaturi 6-7 minuta, dok ne omekšaju i ne puste sok. 

- Izblendajte jagode da napravite voćni pire. Procedite jagode kroz sito i ostavite da se potpuno ohladi. 

- Zatim rastvorite 2 kašike želatina u prahu u 4 kašike vode. Želatin možete da grejete u mikrotalasnoj na 10 sekundi. Dodajte želatin u fil od jagoda i dobro promešajte. 

- Poređajte čaše i pod uglom od 45 stepeni sipajte fil od jagoda. Ostavite u frižideru 4h. 

Panna Cotta: 

- U šerpu sipajte pavlaku, mleko i šećer i zagrejte dok se šećer potpuno ne rastvori. Ne mora da vri. 

- Uklonite sa šporeta i dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile. Dobro promešajte da se sjedini i ostavite da se potpuno ohladi.

- U međuvremenu, rastvorite 2 kašike želatina u 4 kašike vode. Ponovite proceduru u mikrotalasnoj i kasnije dobro promešajte sa mlečnom mešavinom. 

- Kada se jagode u frižideru stegnu, dodajte Panna Cottu. 

- Ostavite u frižideru još 4h. Dezert ukrasite jagodama i svežom nanom. 

Prijatno! 

Foto: izvor