Prelazimo odmah na recept za najlepši pekmez od kajsija. 

Ko još može odoleti svežem pekmezu? 

Može se kupiti u prodavnici, ali nije isto kao kada ga pravite. Što se kaže, nije to to. 

Zato vam danas donosimo lak, jednostavan i preukusan recept za kuvanje domaćeg pekmeza od kajsija. 

Šta vam je potrebno?

3 kg kajsija

600 g šećera

Priprema: 

Fino operite kajsije, izvadite koštice. 

U veliku šerpu stavite kajsije i prelijte šečerom. Mešajte većom varjačom. Ostavite da odstoji tokom noći. 

Ujutru ponovo promešajte kajsije i šećer, upalite ringlu na veću temperaturu, da sve lepo provri. Onda smanjite temperaturu i lagano mešajte. 

Za pripremu je potrebno nekoliko sati. Pekmez je gotiv kada varjačom povučete po dnu šerpe i ostane trag. 

Pripremite tegle, treba da budu čiste i spremne. Zagrejte ih na 100 stepeni u rerni. 

Kada je pekmez gotov, sipajte ga u tegle. Vratite u rernu na sat vremena. 

To je to!

Uživajte u najsočnijem pekmezu, po recepturi naših baka.