Jesen je došla, a sa njom i ukusne bundeve. Nekad ih koristimo za dekoraciju doma, a nekad od njih pravimo ukusne kolačiće koje obožavaju sve generacije. Danas vam predstavljamo sočne mafine od bundeve i čokolade, koji se prave za pola sata, što je idealno onda kada nemate mnogo vremena, a želite da spremite nešto slatko i ukusno. Od opreme vam treba kalup za mafine, kao i korpice. Možete da izaberete šarene, ukrasne korpice, pa da ih poslužite kada dođu gosti. 

Recept za mafine od bundeve i čokolade sledi u nastavku.

NE PROPUSTITE: ROLAT OD BUNDEVE SA NADEVOM OD KREM SIRA

Sastojci: 

300 gr višenamenskog brašna

100 gr pirea od bundeve

80 gr čokolade

Pola kašičice ekstrakta vanile

kesica čokoladnog čipsa (80gr)

80 gr omekšalog putera

pola kašičice praška za pecivo

kašičica sode bikarbone

50 ml ulja

dve kašike ulja

2 jajeta

120 gr šećera

prstohvat soli

Priprema: 

- Pripremite sastojke. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pripremite korpice i nauljite kalup. 

- U velikoj posudi pomešajte brašno, so, sodu bikarbonu, prašak za pecivo. 

- U drugoj posudi umutite šećer i puter dok smesa ne postane penasta. Sada dodajte jaja i nastavite da mutite. Zatim dodajte ovoj smesi pire od bundeve i malo vanilinog ekstrakta i ulja. 

- Otopite čokoladu i dodajte je smesi. 

- Smesa je gotova, pa dodajte suve sastojke i mleko, mešajte dok se sve ne sjedini. 

- I na kraju dodajte čokoladni čips. 

- Napunite kalup smesom, tako da zauzima 2/3. Pecite 25 minuta na 180 stepeni. 

Mafini su gotovi. Prijatno! 

Foto: izvor