Kolačići sa limunom - osvežavajući i lako se prave

Sigurni smo da se i vi sa nama radujete isprobavanju svakog novog recepta. Nama se ovog puta dopalo kako su zazvučali ovi osvežavajući kolačići sa ukusom limuna, pa smo poželeli da ih isprobamo, a onda i da podelimo recept sa vama. Ono što vam za sada možemo reći jeste da se lako prave, da su hrskavi, i da im je ukus zaista nedoljiv. Ne možemo da odlučimo da li nam se više dopada kako se slažu uz čaj ili uz kafu.

U svakom slučaju, u nastavku vas čeka recept za kolačiće sa limunom!

NE PROPUSTITE: Voćna torta sa piškotama

Sastojci:

Dve narendane korice limuna

100 g šećera 

100 g putera omekšalog na sobnoj temperaturi

1 veliko jaje

Pola kafene kašike ekstrakta od vanile

Sok od dva ceđena limuna

Na vrh kafene kašike praška za pecivo i isto toliko sode bikarbone

170 g brašna

60 g šećera u prahu

Priprema:

Prvo pomešajte u jednoj posudi kristal šećer i rendanu koricu limuna. Zatim dodajte omekšali puter, pa sve to dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu. Potom ubacite jaje, ekstrakt vanile i sok isceđenog limuna, pa sve dobro sjedinite.

Ostalo je da dodate preostale suve sastojke - brašno sa praškom za pecivo i soda bikarbonom, pa da konačno sve zajedno dobro sjedinite. Treba da dobijete testo kao za keks. Ostavite smesu da odstoji sat vremena.

Od testa formirajte kuglice, uvaljajte ih u šećer u prahu, pa ih spljoštite malo dok ih ređate u pleh koji ste obložili papirom za pečenje.

Pečete ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, ali ne bi trebalo duže od 12-13 minuta - kolačići treba da rumene na ivicama, ali po sredini treba da ostanu bledi.

Kada se prohlade, poslužite ih. 

Možete vi to same!

Foto: izvor