Sigurni smo da svi znate za širom sveta poznat engleski doručak, ali ništa manje poznati nisu ni skonsi (u originalu scones), englesko pecivo koje sve redom osvaja svojim mirisom i ukusom. Uglavnom se služi za doručak, mada može biti odličan izbor i za večeru, najčešće je okruglastog il trouglastog oblika, a može biti slatko - sa čokoladom, kokosom, ili, i uglavnom, slano - tradicionalno sa sirom! Naravno, mi smo za vas pripremili recept, za koji smo sigurni da ćete rado isprobati. 

U nastavku pogledajte kako se pripremaju skonsi - engleske slane pogačice koje se sigurno tope u ustima!

NE PROPUSTITE: Pravi tradicionalni mađarski gulaš - recept

Potrebno:

225 g brašna

Prstohvat soli

Prstohvat bibera

1 kafena kašika praška za pecivo

100 g putera

100 g čedar ili nekog drugog tvrdog sira

100 ml mleka

Još malo sira za toping

Priprema:

U jednoj posudi dobro promešajte suve sastojke, potom dodajte puter koji ste prethodno isekli na komadiće, i onda sve dobro izradite rukom.

Zatim isto učinite i sa sirom koji ste prethodno narendali. Ipak, budite oprezni da ne preterate sa mešanjem, kako ne biste suviše istopili i ugnječili sir.

Napravite rupu u sredini, pa dodajte mleko - postepeno, nemojte sve odjednom, već procenite da li je potrebna cela količina. Treba da dobijete mekano testo, ali koje se ne lepi za prste.

Pobrašnjavite podlogu i razvijte testo pomoću oklagije tako da bude 2 cm debljine. Potom pomoću čaše vadite pogačice, ili ako želite možete da ih isečete i u obliku trougla. Poređajte ih u pleh na papir za pečenje, pa ih dodatno premažite mlekom, i pospite sa malo rendanog sira svaki.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, do 15 minuta, dok pogačice ne budu zlatno rumene.

I vaši skonsi su gotovi i spremni da ih poslužite - uz kafu, čaj, ili pak jogurt po želji. 

Foto: izvor

Možete vi to same!

Naslovna foto: izvor