Limun Cheesecake - recept

Da li ste probali Cheesecake u svim varijantama? Cheesecake je omiljeni kolač svim generacijama - obožavaju ga deca ali i odrasli. Žene će se obradovati novom receptu za Cheesecake sa limunom koji je osvežavajuć i idealan za rođendane ali i kao posluženje uz kafu, za najavljene goste. U svakom slučaju sa ovim kremastim receptom ne možete pogrešiti, pritom vam je potrebno desetak minuta za pripremu. Mi smo se oduševile istim i nismo odolele, morale smo da ga podelimo sa vama!

U nastavku, sledi recept za Cheesecake sa limunom!

NE PROPUSTITE: KROFNE SA PRELIVOM OD CIMETA I ŠEĆERA - RECEPT

Potrebni sastojci:

Kora za Cheesecake:
800gr mlevenog keksa
250gr putera
¼ šolje šećera
Prstohvat soli

Fil za Cheesecake:

800gr krem sira
1 šolja šećera
300gr slatke pavlake
Kašika sveže naredane kore limuna
3 kašike sveže isceđenog soka od limuna
1 kašika ekstrakta vanile
3 jaja

Preliv za Cheesecake od limuna:

1 šolja slatke pavlake
Jedan isceđen limun
Kriške limuna ili limunova kora za ukrašavanje

Način pripreme:

- Rastopite puter i u činiji na klasičan način pomešataje sa keksom i dodajte šećer, a zatim i malo soli. Pripremljenu koru postavite u modlu za Cheesecake.

- U velikoj činiji pripremite fil najpre mešajući mikserom krem sir sa šećerom, sve dok se šećer ne rastopi. Dodajte slatku pavlaku i promešajte tako da smesa postane penasta.

- Zatim dodajte jaja i druge sastojke mešajući dok se ne sjedine.

- Lagano prelijte i oblikujte fil preko kore.

- Potrebna vam je duboka posuda koju ćete napuniti vodom, a zatim u nju staviti modlu. Zagrejte rernu na 220 stepeni i spustite ove dve činije (jednu u drugoj). Cilj je da se voda zagreje oko model i na taj način se ispeče kolač uz vodenu paru oko sebe. Potrebno je peći oko pola sata, zatim izvadite kolač iz pećnice i dopustite mu da se ohladi. Možete folijom prekriti čizkejk i ostaviti u fržideru.

- Pripremite glazuru kada se kolač ohladi. Možete dekorisati kolač šlagom, parčićima limuna ili izrendanom limunovom korom.

Prijatno!

Foto: izvor