Kremasta čokoladna torta kojoj je teško odoleti

Ako vam se jede nešto slatko ili želite da oduševite svoje goste, imamo recept kom je teško odoleti! Ova torta zahteva pravljenje kore i dva fila, ali mora da odstoji bar 5h u frižideru, pa je najbolje da je pripremite dan unapred. Savršenog je ukusa i verujemo da će se dopasti svima koji uživaju u punom, kremastom ukusu čokolade. Kao i uvek, izabrali smo provereni recept sa kojim nema greške. Vi nam obavezno javite utiske i pošaljite fotografije da vidimo kako je vama torta ispala.

Recept sledi u nastavku.

NE PROPUSTITE: RECEPT ZA ČUVENI JAPANSKI KOLAČ

Sastojci: 

Za koru: 

300 gr Oreo ili sličnog keksa, sitno izmrvljenog (najbolje je koristiti secko)

2 kašike šećera

80 gr maslaca, sobne temperature

Fil 1:

50ml punomasnog mleka

200 gr tamne ili mlečne čokolade

2 kašičice nes kafe

300 gr neutralnog sira

100 gr šećera

2 velika jaja

Fil 2: 

2 velika jaja

200 ml slatke pavlake

100 čokolade (tamne ili mlečne)

Priprema: 

- Pripremite okrugli kalup, postavite pek papir i malo nauljite površinu. 

- U secku ili drugom procesoru za usitnjavanje, izmrvite keks i dodajte šećer. Polako dodajte puter da se smesa sjedini. Postavite na kalup i oblikujte rukama (kora treba da se podigne sa strane, do pola pleha)

- Pecite na 180 stepeni 12 minuta. 

- Prvi fil se pravi tako što rastopite mleko i čokoladu, konstantno mešajući. Dodajte nes kafu, pa sklonite sa vatre. 

- U posudi za mešanje dodajte krem sir i šećer, i mutite mikserom nekoliko minuta. Dodajte jaja i čokoladnu mešavinu, pa mutite na srednjoj brzini. Dobijenu smesu prelijte preko kore u ravnomernom sloju. Pecite tridesetak minuta, dok spoljne ivice ne izgledaju zategnuto. 

- Tortu ostavite da se hladi u rerni oko sat vremena, ovaj trik će vam pomoći da torta nigde ne napukne. 

- Kada se ohladi, stavite u frižder, a u međuvremenu mutite žumanca i šećer. Slatku pavlaku i čokoladu mutite na vatri i mešajte. 

- Polako sjedinite žumanca i čokladnu mešavinu i ostavite da se ohladi. 

- U drugoj posudi izmutite belanca dok ne dobijete čvrst sneg, a onda dodajte čokoladnu mešavinu. 

- Prelijte kolač drugim filom i ostavite ga odstoji 5h ili preko noći. 

Torta je nakon toga spremna za serviranje! Prijatno 

Foto: izvor