Ideja za doručak: Lagana letnja pita od pečuraka i povrća

Leto podstiče naš apetiti pogotovo u jutarnjim časovima i zato se trudimo da iskoristimo povrće iz frižidera i napravimo što ukusniji obrok. Letnja pita je jednostavna za pripremu, hranjiva jer pečurke menjaju meso i pritom se pravi od sezonskog povrća!

Uživajte u ukusu.

NE PROPUSTITE: Letnji Recept: paprika punjena salatom!

Potrebni sastojci:

• 250gr kukuruznog brašna
• 3 jajeta
• 150 gr klasičnog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 50ml ulja
• 150ml jogurta
• 150ml vode
• 200g pečuraka
• 1 crvena paprika
• 1 tikvica
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100g spanaća
• 100g feta sira
• 100ml pavlake za kuvanje
• 1 kašika maslinovog ulja
• so, biber i začini po želji (origano, bosiljak)

Način pripreme:

Operite i sitno iseckajte sveže povrće - pečurke, crvenu papriku, tikvicu, crni luk i beli luk. Ako koristite smrznuto povrće, ostavite ga da se odmrzne pre pripreme.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i dinstajte crni luk i beli luk dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte pečurke i nastavite sa dinstanjem dok ne omekšaju. Dodajte crvenu papriku i tikvicu i nastavite dinstanje još nekoliko minuta dok povrće ne postane mekano. Na kraju, ubacite spanać i kratko ga dinstajte. Začinite po ukusu solju, biberom i omiljenim začinima.

U posebnoj posudi umutite jaja i pavlaku za kuvanje. Dodajte izmrvljeni feta sir i dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.

Izmutite jaja, dodajte u njih jogurt, vodu i lagano dodajte brašna uz neprestano mešanje. Za kraj dodajte prašak za pecivo.
Pomešajte sve sastojke i zatim ih izlijte u pleh, obložen papirom. Pecite na 200 stepeni do pola sata sve dok pita ne postane zlatno, smeđa.

Secite je kada se ohladi i uživajte u ukusu!

Foto: Izvor