Dijeta doktora Deana Ornisha, predsednik i osnivač neprofitabilnog instituta za istraživanja u oblasti preventivne medicine, nastala je kao ishrana za srčane bolesnike. Dr Ornish je dokazao da dijeta koja je u svojoj osnovi vegetarijanska, može da smanji simptome srčanih bolesti.

Uz to Ornish je sa svojim istraživačkim timom izneo dokaze da vegetarijanska ishrana, u spoju sa fizičkim vežbama, može značajno da smanji stres i pomogne u gubljenju kilograma. Mnogi lekari i i nutricionisti preporučuju baš ovu dijetu osobama koje žele da smršaju i onima koji imaju srčanih problema.

Ono što je ovoj dijeti dalo toliku popularnost jesu brzo vidljivi rezultati. U proseku se gubi 12 kilograma za 3 meseca. Sjajna stvar ove dijete jeste što ćete i nakon pet godina uspeti da zadržite novostečenu kilažu.

Ipak, Ornisheva dijeta ima i svoje mane. Nekim osobama predstavlja značajnu poteškoću poštovanje svih pravila ove dijete, pogotovu u dužem vremenskom periodu. Pošto je dijeta u osnovi vegetarijanska mnogima je teško da izbegavaju sve vrste mesa, ribu i žumanca. Takođe dijeta je siromašna mastima svih vrsta, a upravo je mast ono što doprinosi boljem ukusu hrane i dužem osećaju sitosti.

Preporučene namirnice

- Sve vrste zrnevlja, mahunarke, voće i povrće,
- Mlečni proizvodi koji sadrže male količine ili ne sadrže uopšte masti: mleko, sir i jogurt, u umerenim količinama.

Preporuka je da jedete manje, ali češće obroke. Treba da vodite računa da se nipošto ne prejedete!

Nedozvoljene namirnice:

- Meso svih vrsta, ulje i proizvodi koji sadrže ulje: avokado, masline, orasi, semenke, mlečni proizvode sa visokom koncentracijom masti i šećera

Preporučene aktivnosti:

- Vežbanje pet puta nedeljno u trajanju od 30 minutra
- Kontrolisanje stresa uz pomoć joge, meditacije ili u druženjem sa dragim osobama
- Minimalno ili potpuno ukidanje konzumacije cigareta i alkohola

Funkcionisanje dijete

Ornisheva dijeta se bazira na unosu manje kalorija i materija koje su štetne po srce. U mastima se nalazi duplo veća količina kalorija nego u šećerima, tako da ako umanjite unos masti umanjćete i unos kalorija. Takođe je teško prejesti se ako vam se ishrana sastoji od svežeg voća, povrća i žitarica.

Plan dijete preporučuje i redovno telesno vežbanje, što doprinosi gubljenju kilograma i poboljšava protok krvi. Smanjenje stresa čini ljude srećnijim i manje sklonim jedenju zbog frustracije i besa.

Primer menija

Doručak: žitarice od celog zrna sa jogurtom koji sadrži malu količinu mlečne masti i sok od pomorandže.
Ručak: pečeni krompir punjen nemasnim sirom sa spanaćem i brokolijem, krompir salata sa bezmasnim prelivom ili zelena salata i sveže voće.
Večera: hleb sa paradajzom i kaparom, testenine sa povrćem, voće za desert.
Dnevna pića: voda, čaj, kafa, nemasno mleko i sokovi.

Efekti dijete

Ako se pridržavate Ornisheve dijete smanjićete unos masti i ješćete više voća i povrća, pa su velike šanse da ćete izgubiti kilograme.

Kilogrami će se gubiti u kratkom roku, ali će posebno biti teško na početku kada ćete stalno osećati glad, jer unosite manje masti.

Dobra strana je što su testovi pokazali da ovaj tip dijete smanjuje ili onemogućava nastanak srčanih problema čak i kod pacijanata koji su duže vremena bolesni

Ipak, pre nego što počnete sa ovom dijetom neophodno je da seobratite doktoru, posebno ako planirate da je se pridržavate duži vremenski period.

Deca, tinejdžeri, trudnice i dojilje ne bi trebalo da drže ovu dijetu zato što sadrži male količine masti, vitamina B12 i gvožđa.

Možete vi to same!