Dobrodošli u svet tortilja – ovih čudesnih pljosnatih hlepčića koji su osvojili svet svojom jednostavnošću i neverovatnom prilagodljivošću! Bilo da tražite brzinski ručak, zanimljivu večeru ili kreativno predjelo, tortilje su uvek sjajan izbor. One su platno na kojem možete naslikati bezbroj ukusa, kombinujući razne nadev za tortilje recept ideje i punjenje za tortilje.

U ovom blogu, zaronićemo duboko u svet tortilja recepta. Pokazaćemo vam kako da ih napravite sami, šta sve možete da stavite u njih i na koje načine možete da ih pripremite – od brzih varijanti iz tiganja do pečenih iz rerne.

Domaće tortilje: Nije teško kao što mislite!

Iako je cena tortilje danas prilično pristupačna u većini marketa, napraviti domace tortilje je izuzetno lako i daje poseban šmek vašim jelima. Osnovni recept za tortilje zahteva samo par sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji: brašno, vodu, malo ulja i soli.

Možete se odlučiti i za zdraviju varijantu praveći integralne tortilje koristeći integralno brašno. Proces je brz: umesite testo, ostavite ga da odmori kratko, podelite na loptice, svaku razvaljajte tanko i pecite kratko na suvom, dobro zagrejanom tiganju.

To su te brze tortilje iz tiganja koje možete odmah napuniti!

Šta se stavlja u tortilje? Nebrojene mogućnosti!

Najzabavniji deo je biranje punjenje za tortilje! Pitanje šta se stavlja u tortilje ima milion odgovora, a sve zavisi od vašeg ukusa, namirnica koje imate i prilike. Evo nekih od najpopularnijih ideja i predloga za fil za tortilje:

Tortilje sa piletinom: Klasik koji svi vole! Najčešće se koristi piletina iseckana na kockice ili trakice, propržena sa lukom, paprikom, kukuruzom i začinima po želji (meksički miks, kari, dimljena paprika...). Dodajte malo salse, pavlake ili avokado sosa i uživajte! Ovo je najčešći nadev za tortilje i recept koje ćete naći.

Tortilje sa mlevenim mesom: Još jedan omiljeni izbor! Mleveno meso (junetina, svinjetina ili mešano) prodinstano sa lukom, paradajzom (pelat ili svež), pasuljem i kukuruzom, uz dodatak začina za takos ili čili, daje bogato i zasitno punjenje za tortilje.

Posne tortilje: Ko kaže da tortilje nisu za posne dane ili vegetarijance? Čime napuniti tortilje ako ne mesom? Odgovor je: povrćem, mahunarkama, pečurkama! Grilovano povrće (tikvice, paprika, patlidžan), dinstane pečurke, crveni pasulj, kukuruz, pirinač, gvakamole, salsa... Mogućnosti za posne tortilje su zaista velike i ukusne.

Ostale ideje za punjenje:

Tunjevina sa kukuruzom i majonezom

Jaja i slanina (za doručak tortilje!)

Grilovana riba ili škampi

Različite vrste sireva sa povrćem

Priprema: Brzo iz tiganja ili zapečeno iz rerne?

Kada imate tortilje i punjenje za tortilje, ostaje vam da ih savijete i – po želji – dodatno obradite.

Brze tortilje iz tiganja: Ovo je najčešći način. Toplu tortilju napunite pripremljenim filom za tortilje, dodajte sveže povrće (salata, paradajz, luk), sir, sosove i odmah savijte ili zarolajte. Spremno za jelo u sekundi!

Tortilje iz rerne (Punjene tortilje u rerni): Ako želite nešto malo "konkretnije" i toplije jelo, pripremite punjene tortilje i zapecite ih. Napunite tortilje čvršćim nadevom (meso, pasulj), zarolajte ih, složite u vatrostalnu posudu, prelijte sosom (paradajz, bešamel) i pospite sirom. Pecite dok se sir ne otopi i dobije lepu boju. Ovo je odličan način da pripremite punjene tortilje u rerni kao kompletan obrok.

Tortilja kao predjelo: Kanapei tortilje

Pored glavnih jela, tortilje mogu biti i sjajno predjelo. Kanapei tortilje kao predjelo su jednostavni za pravljenje i uvek atraktivni. Tanko namazanu tortilju (recimo, krem sirom) napunite sitno seckanim sastojcima (dimljeni losos, šunka, povrće, masline), čvrsto zarolajte, umotajte u foliju i ostavite u frižideru da se stegne. Pre serviranja, isecite rolat na komade debljine 1-2 cm – dobićete šarene i ukusne kanapee.

Zaključak

Bez obzira da li se odlučite za domace tortilje ili kupovne (cena tortilja varira u zavisnosti od proizvođača i sastava), ove svestrane lepinje nude bezbroj mogućnosti za brz, kreativan i ukusan obrok. Od klasičnih tortilje sa piletinom ili tortilje sa mlevenim mesom, preko posne tortilje, ili kanapei tortilje kao predjelo i zapečenih tortilja iz rerne – tortilje recepti su tu da zadovolje svačiji ukus.

Osmislite svoj savršen nadev za tortilje recept i uživajte u ovom fantastičnom jelu!