Foto: www.giadadelaruentiis.com

Da biste znali male trikove kojima se služe profesionalni kuvari ne morate nužno završiti kulinarsku školu.

Važno je iskustvo i ljubav prema kuvanju.

Međutim, u nastavku delimo s vama 11 vrlo korisnih trikova koji će vam značiti pri raznim nezgodnim situacijama u kuhinji.

NE PROPUSTITE: Pravila ekonomičnog kuvanja - samnjite, ponovo koristite, reciklirajte

1. Žilavo meso

Da meso ne bi ličilo na žavakaću gumu i ne bi bilo žilavo poslužite se sledećim trikovima i rezultati će biti sjajni.

- Dok pečete snicle stavte krišku jabuke, ananasa ili kruške preko jer će sokovi opustiti meso na pravi način.

- Uveče stavite meso u marinadu od jabuke, belog luka i maslinovg ulja i ostavite da stoji u frižideru čitavu noć.

- 10 minuta pre pečenja stavite meso u Koka-kolu, osušite ga pre pečenja i pospite biberom. Iznenadiće vas ukus i mekoća.

- 30 minuta pre pečenja meso može stajati u limunovom soku, kako bi zanto smekšalo.

Foto: www.shaws.com

2. Preslana supa

Ukoliko ste sipali malo više soli nego što je potrebno možete sve popraviti na jedan od sledećih načina.

- Dodajte još vode, ali ne preterujte jer se ukus može promeniti i supa biti gotovo bljutava.

- Stavite kesicu pirinča kako bi se so skupila na njega ili, ukoliko nemate adekvatnu kesicu, stavite kašiku pirinča koji ćete izbaciti kada budete cedili supu.

- Kocka šećera može takoše da raši problem.

- Krompir je odličan za privlačenje soli, pa uz subu možete kuvati i njega.

3. Miris luka

Luk ima veoma jak miris, posebno kada su u pitanju salate sa lukom. Da biste neutralisali miris i pomalo ljut ukus, pre služenja ga stavite kratko u posudu sa ledom.

Foto: www.brightside.me

4. Preslano meso

Ukoliko ste presolili meso jedino što možete da učinite jeste balansiranje s ukusima.

Nesoljeno povrće ili kiseliji sos neutralisaće preslan ukus.

5. Preslano povrće

Ukoliko ste skuvali povrće, a ukus je nepodnošljivo slan možete ga dokuvati u neslanoj vodi ili dodati nekoliko šnita paradajza.

6. Zagorelo meso

Meso koje je zagorelo spolja, a iznutra je sirovo nije baš jestivo. Isecite deo koji je pocrneo i nastavite da kuvate, pečete ili pržite s uljem ili vodom.

Toplo mleko u posudi može neutralisati miris zagorelosti, a dobar način je i da prebacite meso u drugu posudu i prekrijete je vlažnom krpom.

Foto: www.grillax.com

NE PROPUSTITE: Pravila bezbedne ishrane - put do zdravalj, prevencija bolesti

7. Previše masna supa

Ukoliko su supa ili čorba previše masni, morate je staviti na neko vreme u frižidera, a zatim, kaišikom ukloniti masnoću koja će se skupiti pri vrhu.

8. Palačinke koje se lepe za tiganj

Pre pečenja palačinaka važno je da je tiganj dobro zagrejan.

Ukoliko se i dalje lepe u smesu morate dodati još brašna.

9. Posuđe

Ukoliko želite da jelo koje se rashladilo servirate toplo sipajte ga u tanjire koje ste prethodno držali u rerni na 5 minuta.

Takođe, hladno jelo će biti svežije ukoliko su tanjiri prethodno stajali u frižideru.

Foto: www.brightside.me

10. Buđ u konzervi

Nije retka pojava da se u neotvorenim konzervama uhvatila buđ.

Neophodno je da je po otvaranju konzerve skinete viljuškom, dodate malo soli, šećera i sirćeta i zatim skuvate.

11. Zaleđen krompir i luk

Ukoliko su vam luk i krompir stajali napolju na temperaturama ispod nule, zanjte da se krompir može povratit u roku od 5 do 7 dana na sobnoj temperaturi, dok je luku potrebno da stoji na temperaturi do 5 stepeni iznad nule.

NE PROPUSTITE: 8 sjajnih trikova za spremanje kolača i torti

Nadamo se daće vam ovi trikovi koristiti.

Možete vi to same!

Izvor: www.brightside.me