Klinički nutricionista Džej Rob je bolovao od reaktivnih hipoglikemija. Borben po prirodi, uhvatio se u koštac sa ovim poremećajem a kao rezultat je je nastala dijeta "Fat Burning" (dijeta za sagorevanje masti). Ova dijeta se pokazala kao uspešno sredstvo za stabilizovanje nivoa šećera u krvi i regulisanje telesne težine.

Moguće je izgubiti 5-6kg mesečno !

Sam autor kaže da mu nije bila namera da piše knjigu o skidanju kilograma već o povećanju energije. Ipak, pokazalo se, da osobama koje su na ovoj dijeti ne samo što se podigne ukupni nivo energije već počinju i da gube na težini - budući da se energetska potrošnja povećava!

Osnove dijete

Uobičajna dijeta sa malo ugljenih hidrata može proizvesti brze rezultate koji su često skopčani sa dodatnim neugodnostima. U prvom trenutku to je umor, a na duže staze ova dijeta se može povezati i sa određenim zdravstvenim rizicima. I zato je bolje praviti svojevrsne cikluse u kojima će biti zastupljeni i nisko i visoko ugljenohidratni dani. Prostim jezikom rečeno, jednoga dana se jedu namirnice sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, a sutradan one sa visokim.

Preporuka je da se svaki dan konzumiraju tri obroka. Jednom nedeljno postoji tzv. slobodan obrok, gdje se može jesti apsolutno sve, ali samo u toku jednog sata.

Dijeta se temelji na konceptu da treba stvoriti takve uslove da telo samo spali salo, kao da je ono primarni izvor energije. Naizmjeničnim niskim i visokim ugljikohidratnim danima manipuliše metabolizmom glikogena i da uz pomoć ovoga trika telo ne skladišti višak masnoće.

Preporučena hrana

Pogrešni ugljeni hidrati glavni uzrok umora i mogu proizvesti pospanost nakon jela.

Preporučeni ugljeni hidrati su: krompir, beli i integralni pirinač, testenina, kukuruz, hleb od celovitog pšeničnog zrna i voće.

Dovoljna količina proteina u svakom obroku je ključ za održavanje nivoa glukoze u krvi na istom nivou i ravnomernog snabdevanja tela energijom tokom čitavog dana.

Primer jelovnika

Dan sa malom količinom ugljenih hidrata

* Doručak: Omlet od belanca, sira i sitnoseckanog povrća.

* Ručak: Velika salata od tunjevine, sezonskog povrća i maslinovog ulja (1 kašika).

* Večera: Nemasna govedina s umakom od brokula i kikirikija.

Dan sa velikom količinom ugljenih hidrata

* Doručak: Voćna salata i jogurt, tost od integralnog hleba sa medom.

* Ručak: Ćureća prsa s pečenim krumpirom i zelena salata sa prelivom sa malo masnoća.

* Večera: Pileća prsa, testenina od integralnih žitarica i pečene tikvice.

* Dezert: Sveže voće.

Preporuke za vežbanje

Preporučeni su hodanje i trening tegovima za povećanje snage mišića i metabolizma. Vežbe gde se primenjuje neka vrsta otpora su takođe od koristi.

Zašto izabrati ovu dijetu:

* Dobar za ljude koji ne žele odustati od ugljenih hidrata, ali žele iskoristiti i prednosti dijeta sa malo ugljikohidrata.
* Može pomoći u smanjenju potrebe za hranom i zavisnosti o ugljenim hidratima. Može pomoći regulisanju hipoglikemije.
* Jednom nedeljno ''slobodni obrok'' može pomoći u smanjenju stresa - osećaja da ste na strogoj dijeti.
* Može se prilagoditi vegetarijancima.
* Stavlja akcenat na kvalitetnim namirnicama.

Loše strane dijete:

* Dosta ograničavajući plan, posebno na dan sa malom količinom ugljenih hidrata.
* Može zahtevati više troškova i vremena za pripremu jer hrana nije obrađena.
* Pojedinci na ovoj dijeti mogu imati poteškoća u održavanju kontrole nakon ''slobodnog obroka''.

Zaključak

Ova dijeta traži određeni stepen discipline od osobe koja je primenjuje, ali se upornošću i istrajnošću mogu rešiti problemi smanjene energije i metabolizma.

Posebno se preporučuje osoboma koje imaju dobre rezultate pri primeni dijeta sa malom količinom ugljenih hidrata, ali im je teško da je sprovode. Mogućnost da se može jesti dosta ugljenih hidrata svaki drugi dan daje psihološku i fiziološku prednost i povećati verovatnoću uspeha same dijete.

Postoje i evidentirani podaci da se na ovoj dijeti gubi oko 5-6 kilograma mesečno a takođe da, pored regulisanja nivoa šećera u krvi, reguliše i krvni pritisak i to u značajnoj meri (osobama sa prosečnim krvnim pritiskom 150/100 trebalo je oko 3 meseca da dostignu normalni pritisak od 120/70).