Da li ste čuli za mačje oči? U pitanju je preeeukusan kremasti rolat - naravno mi uvek biramo onaj u koji ide čokolada, sa čijim ukusom se fantastično slažu i banane! Nije komplikovan za pravljenje, a posebno se lepo servira, jer na tanjiru izgleda baš kao "mačje oči".  Idealan je izbor kolača kada vam dolaze gosti, ali i kada vam se prijede nešto slatko. Mi smo, naravno, tu da vas uputimo u sve tajne ovog slatkog recepta, koji će, sigurni smo, biti čest na vašem kulinarskog repertoaru.

U nastavku pogledajte kako se prave mačje oči - slasni čokoladni rolat sa bananom. 

NE PROPUSTITE: Čarobne madlene - francuski kolačići popularni širom sveta

Potrebni sastojci:

Kora:

7 jaja

7 kašika šećera

120 g mlevenih oraha

Pola kašike kakaa

1 kašika brašna

1 prašak za pecivo

Fil:

Pola litre mleka

6 kašika brašna

3 jaja

10 kašika šećera

100 g čokolade za kuvanje

150 g maslaca

Banane

Šlag i rendana čokolada za posipanje

Priprema:

Foto: izvor

U jednoj posudi umutiti posebno belanca, kojima s postepeno tokom mućenja dodaje i šećer, pa tek na kraju dodati i žumanca. Ostale sastojke sjedinite pomoću kašike - bez šećera.

Dakle, dodajte brašno, prašak za pecivo, orahe, kao i kakao. Sve postepeno i sve polako mešajte.

Potom staviti smesu u veći pleh - kako biste mogli uviti rolat, na papir za pečenje, i pecite u rerni ugrejanoj na 180 oko 20-minuta. Proveriti čačkalicom.

Kada izvadite rolat iz rerne, odmah ga uvijte i umotajte u krpu, kako se ne bi i osušio. 

Stavite na ringlu mleko da provri. Pre toga odvadite malo mleka u koje ćete staviti brašno i žumanca i umutiti, tako da ne bude grudvica. Kada mleko provri, dodajte umućenu smesu i mešajte sve vreme na umerenoj vatri, dok se krema ne zgusne.

Dok je fil topao dodati belanca, koja su umućena sa šećerom. Tada dodati i rendanu čokoladu. 

I kada se fil prohladi, dodati puter koji je omekšao na sobnoj temperaturi, i dobro izraditi.

Zatim odvijte rolat i premažite ga filom - deo ostavite i za premazivanje preko uvijenog rolata. Potom na sredinu stavite dva reda banana, pa onda uvijajte rolat prvo sa jedne, pa sa druge strane, dok se obe strane ne sretnu na sredini - banane su unutra i kada sečete rolat imitiraju izgled "mačjih očiju". 

Ostalo je da umutite šlag, i preko šlaga pospete rendanu čokoladu. Možete i bez šlaga, već samo sa rendanom čokoladom, koja dolazi preko gornjeg sloja fila - po vašoj želji. 

NE PROPUSTITE: Canolli - neodoljivi sicilijanski kolači koje morate da probate

Možete vi to same!

Naslovna foto: izvor