Francuski nutricionista Mišel Montinjak je, eksperimentišući na sebi, došao do onoga o čemu većina nas sanja: Jesti sve a mršaviti!

A mi vam otkrivamo KAKO! 

Jedina stvar o kojoj se vodi računa u ovom sistemu ishrane je glikemički indeks (GI) tj. jedu se namirnice sa manjim GI-om i time se sprečava koncentracija veće količine šećera u krvi, koji se, naravno, pretvara u telesnu masnoću. Dakle, ova dijeta isključuje iz ishrane “loše” ugljene hidrate (hleb i testeninu od belog brašna, pirinča i krompira), a preporučuje samo one namirnice sa glikemičkim indeksom nižim od 35 (tikvice, jabuke, kruške, pirinač). Sliku sa namirnicama i vrednostima glikemijskog indeksa možete videti na dnu stranice.

Montinjak je hranu podelio na 4 osnovne grupe :

1. Ugljeni hidrati koji uključuju razne šećere i ugljene hidrate prisutne u testu, hlebu, pecivima, kolačima, slatkišima...

2. Masti koje uključuju manoće i meso.

3. Mešavinu ugljenih hidrata i masti koji uključuju orašaste plodove, belo meso i,

4. Vlakna koja uključuju žitarice punog zrna i povrće.

Osnovni princip ove dijete je formulacija dva plana ishrane. I plan se fokusira na to kako da izgubite kilograme, a II kako da zadržate stanje koje ste postigli.

U prvoj fazi se pankreas oslobađa od toksina što utiče na bolju toleranciju prema glukozi i vrši prevenciju prekomernog lučenja insulina. Ova faza traje minimalno dva meseca.

Druga faza je trajna i bavi se isključivo održavanjem težine koju ste postigli na početku.

Osnovna pravila Montinjakove dijete

• Dobri ugljeni hidrati (koji imaju niski GI - glikemički indeks) jedu se samostalno i trebalo bi izbjegavati namirnice sa lošim šećerima - beli rafinisani šećer, bela testenina, glukoza, krompir...

• Masti i šećer se ne konzumiraju zajedno, u istom obroku. Ako jedete masnoće trebalo bi pričekati barem 4 sata pre nego što konzumirate druge ugljene hidrate.

• Alkohol je dozvoljen u malim količinama - jedna čaša vina ili piva dnevno.

• Između obroka treba piti dosta vode.

• Treba jesti mnogo hrane koja sadrži vlakna.

• Dozvoljene su do 2 kafe dnevno - naravno - bez šećera.

• Jedite u jednakim intervalima svaki dan. Izbegavati sve grickalice i obroke posle 20 sati.

• Voće se ne jede sa ostalom hranom (izuzetak su jagode). Voće treba jesti samostalno kao poseban obrok i između obroka.

• Preporučene su nezasićene masti kao što je maslinovo ulje.

• Dijeta se zasniva isključivo na konzumiranju namirnica sa niskim glikemičkim indeksom.

• Dijeta je generalno bazirana na francuskoj kuhinji i dopušta namirnice kao čokolada, sir i vino koji su obično zabranjeni u drugim dijetama.

Primer jelovnika za nedelju dana

Ponedeljak

Doručak: (uvek isti) kafa bez kofeina ili laki čaj s fruktozom ili zaslađivačem, sveže voće, pahuljice od integralnih žitarica ili kriška integralnog hleba, džem bez šećera, jogurt s minimumom mlečne masti.

Ručak: biftek na grilu, salata od pečuraka, bareni brokoli, blagi sir.

Večera: riba s rukolom, integralni špageti sa paradajzom, posni jogurt.

Utorak

Ručak: salata od pilećeg belog mesa, bareni oslić, karfiol sa zelenom salatom, blagi sir.

Večera: boranija s limunom, tvrdo bareno jaje, posni beli sir.

Sreda

Ručak: teleća džigerica na teflonu, zapečene tikvice, zelena salata, blagi sir.

Večera: čorba od povrća, krem od breskve.

Četvrtak

Ručak: salata od krastavaca, ragu od mesa, spanać, beli sir.

Večera: čorba od praziluka, kajgana, salata, beli sir.

Petak

Ručak: salata od kupusa, teleće pečenje, posni sir.

Večera: riblja čorba, haringa i povrće na grilu.

Subota

Ručak: skuša na grilu prelivena uljem i belim lukom, strugani celer s parmezanom, sir.

Večera: zapečeni integralni pirinač s plavim patlidžanom, salata sa limunom, posni beli sir.

Nedelja

Ručak: omlet s tikvicom, pačije pečenje sa pasuljem, zelena salata, voćna salata.

Večera: jaja sa šunkom, mešano bareno povrće, salata, posni sir.
 

Proces je dugotrajan ali je dijeta, složićete se, jednostavna ! Ukoliko želite da izgubite manje kilograma, možete probati makar 14 dana i videti kako vam ide, možda se ipak odlučite da izgurate do kraja.

Možete vi to same !