Čokolada i menta je, ako nas pitate, idealna kombinacija !

Pogledajte recept koji će vam pokazati kako da napravite čokoladne kolače sa mentom ! Ukusno i osvežavajuće !

Potrebni sastojci:

Za biskvit

4 šolje šećera
3 šolje brašna
2 šolje kakao praha
Pola kašičice soli
2 i po šolje putera
8 jaja
2 kašike vanila ekstrakta

Krem od mente

Šolja putera,
4 šolje šećera u prahu,
Kašika mleka,
1/4 kašičice ekstrakta peperminta,
Nekoliko kapi zelene prehrambene boje,

Glazura od čokolade

300 g čokolade za kuvanje,
1/4 šolje putera.

Priprema:

Korak 1: Veću četvrtastu tepsiju za pečenje premažite puterom i obložite masnim papirom i krenite na pripremu biskvita.
U šerpicu stavite puter da se otopi. U drugoj posudi za mešanje pomešajte šećer, brašno, kakao i so i ostavite sa strane. Kad se puter otopio, skinite ga sa šporeta i dodajte u suve sastojke, sve dobro izmešajte. Smesa će biti poprilično gusta. Nakon toga dodajte jaja, jedno po jedno i vanila ekstrakt. Mešajte električnim mikserom da se svi sastojci sjedine ali ne previše.

Korak 2: Smesu ravnomerno rasporedite u pripremljenu tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 170C 30-35 minuta. Izvadite biskvit iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi, a vi za to vreme pripremite krem. 

Mikserom mutite puter sa šećerom u prahu, ekstraktom peperminta i mlekom dok ne dobijete penastu smesu. Na samom kraju umešajte zelenu boju da dobijete željenu nijansu.

Korak 3: Dobijenu krem premažite preko ohlađenog biskvita i stavite na hlađenje. 

Čokoladu iseckanu na sitne komadiće pomešajte sa puterom i otopite na pari ili mikrotasnoj rerni da dobijete glatku glazuru. Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, pa premažite preko zelenog krema i sve zajedno stavite da se ohladi.

Isecite na kocke i poslužite ! Prijatno !

Možete vi to same!

Fotografije: sallysbakingaddiction.com