Mekana kao duša.

Sastojci

• 1 kesica suvog kvasca
• 1 čaša toplog mleka 
• 1 čaša jogurta
• pola male šoljice ulja (oko 50 ml)
• 700 g glatkog brašna
• 1 kašičica šećera (samo za kvasac)
• 1 kašičica soli
• 200 g putera 
• 1 žumance – za premazivanje
• susam – za posipanje

Priprema

1. U toplo mleko dodajte kašičicu šećera, promešajte da se rastvori, pa dodajte suvi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira i zapeni.
2. U vanglu sipajte nadošli kvasac, dodajte jogurt i ulje, pa promešajte.
3. Postepeno dodajte brašno i kašičicu soli, pa zamesite mekano, glatko testo koje se ne lepi.
4. Testo pokrijte i ostavite na toplom mestu da naraste, dok ne udvostruči volumen.
5. Nadošlo testo lagano premesite i razvijte u veliki pravougaonik.
6. Po celoj površini testa narendajte hladan puter (ili ga premažite omekšalim, po želji).
7. Testo pažljivo uvijte u rolat, pa ga secite na parčiće širine oko 2 cm.
8. Parčiće ređajte u okruglu tepsiju, počevši od ivica ka sredini, tako da se formira pogača u obliku cveta — ruže.
9. Pogaču premažite umućenim žumancetom, pospite susamom i ostavite još 15 minuta da nadođe.
10. Pecite na 200 C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Najlepša je topla, mekana i puna putera.

 

 

 

 

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Објава коју дели MOGU JA TO SAMA (@mogujatosama)

Zaljubljenik u hranu, kuvanje i male rituale oko stola, najviše volim da kuvam za bliske ljude. Kroz fotografiju i recepte delim ideje koje spajaju jednostavnost, prazničnu atmosferu i svakodnevnu inspiraciju. Po profesiji novinar, a po srcu food kreator, stojim iza Instagram stranice „Prepiši recept“, gde hrana priča svoju priču.