Uvek nam od Uskrsa ostanu kuvana jaja, mnoga se i bace, a domaćice se uvek pitaju šta s njima? Postoje razni recepti sa kuvanim jajima, al su i oni previše kalorični, u njima postoji loša kombinacija namirnica, puno majoneza i ostalih jakih dresinga, što dodatno opterećuje organe za varenje, naročito posle posta i bogate Uskršnje trpeze.

Naša saradanica Anita Alterov - nutricionista - vam otkriva nekoliko zdravih recepata sa kuvanim jajima.

Jaje je izuzetno zdrava namirnica, bogata proteinima i vitaminima (A,D, E i K) i mnogim mineralima koji su značajni za pravilan rast i razvoj organizma. Jedno jaje ima oko 75 kalorija, zavisno od težine. U obroku zamenjuju meso ili ribu i zato ih ne treba kombinovai sa ovim namirnicama, već je najbolje konzumirati ih sa povrćem. Belanca se mogu koristiti u neograničenoj količini, odličan su izvor proteina i imaju veliku zasićujuću moć.

Ovo su neki zdraviji predlozi kako da iskoristite preostala Uskršnja jaja, a da pri tom ne naškodite svom zdravlju i dobroj liniji.

1. Namaz od belanaca - odličan je za doručak uz neki zdraviji hleb i salatu.
Nekoliko belanceta - 3-4 staviti u blender, dodati 2 kašike mladog sira, kašiku pavlake, malo soli, malo bibera, 2 čena belog luka, peršun i sve dobro sjediniti.

2. Salata sa testeninama - predlog za doručak ili ručak - obariti testeninu i dobro ocediti. Testenina treba da bude integralna, može ražana, heljdina, ovsena ili od povrća. Iseckati sitno kisele krastavčice 3-4 komada, masline po želji, pola praziluka, 1 veća rendana šargarepa i narendati 3-4 jaja kuvana jajeta. Posebno izmutiti kiselo mleko, biber, svež peršun sitno naseckan, so po potrebi - ne mora jer su masline i krastavci već dovoljno slani. Sve lepo promešati i posuti pečenim susamom.

3. Punjena jaja - Jaja iseći na pola, izvaditi žumance, stavite u blender, dodati kašiku senfa, malo soli i bibera, sitno seckanog sremuša i malo jogurta. Mozete napuniti špricem i lepo nafilovati belanca. Da bi izgledalo zanimljivije fil podelite u dva dela pa u jedan dodajte ajvar a u drugi spanać. Ukrasite semenkama suncokreta ili bundeve.  

4. Salata - Najjednostavnija je za pripremu, lagan obrok koji može da posluži za užinu ili večeru, naročto posle treninga jer je bogata proteinima .Ova količina je dovoljna za dvoje. Ako želite možete dodati još neko kuvano belance.
Potrebni sastojci - jedna glavica zelene salate, veza rotkvica, pola praziluka, 3-4 kuvana jajeta isečena na kolutove. Začiniti maslinovim uljem, limunovim sokom i svežim peršunom.

Prijatno!

Možete vi to same!

Autor teksta: Anita Alterov - nutricionista

Kontakt: anita.alterov@gmail.com

Posetite i Aninu Facebook stranicu: Savetovalište za zdravu ishranu Alterov