Sećate se onih starih, požutelih svezaka sa receptima naših baka? Tamo nije pisalo "150 grama brašna" ili "200 ml mleka". Tamo je pisalo: "Šolja onoga, fildžan ovoga, brašna po potrebi."
I ti kolači su uvek bili najbolji.
Danas vam donosimo recept za legendarni kolač na 12 kašika. Ovo je spas za svaku domaćicu kada joj se jede nešto slatko, a mrzi je da vadi vagu, mikser i gomilu sudova.
Mera je obična supena kašika. Sastojke verovatno već imate u špajzu.
Rezultat? Vazdušast, mirisan biskvit koji možete jesti sam, posuti šećerom u prahu ili premazati džemom od šljiva.
Sastojci (Sve po 12)
3 jaja (L veličine)
12 kašika šećera (kristal)
12 kašika ulja (suncokretovo)
12 kašika mleka
12 kašika brašna (meko T-400)
1 prašak za pecivo (10g)
Prstohvat soli
Po želji: Korica limuna ili vanilin šećer za miris.
Priprema (Za 5 minuta + pečenje)
Umutite jaja i šećer: U jednoj činiji žicom (ne mora mikser!) umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne pobele i ne postanu penasta.
Dodajte tečnost: Polako sipajte ulje i mleko, sve vreme muteći žicom da se sjedini.
Suvi sastojci: Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano umešajte žicom ili špatulom, samo da nema grudvica. (Ne mutite previše da kolač ne bude žilav!).
Pecite: Izlijte smesu u pleh (dimenzije oko 20x30 cm) koji ste prethodno podmazali uljem i posuli brašnom (ili stavili pek papir).
Rerna: Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, gotov je.
Kako ga služiti? (Tajna je u jednostavnosti)
Ovaj kolač je kameleon. Možete ga jesti na 3 načina:
Klasičan (Bakina verzija): Vruć kolač pospite šećerom u prahu zamirisanim vanilom. Isecite na kocke i služite uz kafu.
Sočan (Preliven): Dok je još vruć, prelijte ga sa malo toplog mleka ili kakaa. Biće sočan kao "tri leće".
Voćni: Pre pečenja, u testo nabacajte šaku smrznutih malina, višanja ili seckanih jabuka. Voće će potonuti i dati mu svežinu.
Prijatno! I ne zaboravite – nekad su najprostije stvari i najukusnije.
NAJPOPULARNIJI Komentari