Zaboravite na komplikovane kore koje pucaju i filove koji se kuvaju na pari satima. Predstavljamo vam Kraljicu Novogodišnje noći.

Ova No-Bake Ferrero torta je ultimativni trik za domaćice koji žele da impresioniraju goste (i Instagram pratioce), a nemaju vremena za gubljenje. Tajna je u slojevima: hrskava podloga, bogat krem sa komadićima napolitanki (koji imitiraju onu hrskavu školjku Ferrera) i svilenkasta glazura.

Sastojci

Podloga:

300g mlevenog keksa (Plazma ili bilo koji puter keks)

100g pečenih, mlevenih lešnika (ključno je da su pečeni!)

150g otopljenog putera/maslaca

2 pune kašike Nutelle (ili bilo kog kvalitetnog nugat krema)

Trik: Malo mleka (oko 50ml) ako je smesa previše suva

Za bogati fil:

500g Mascarpone sira (ovo daje onaj "skupi" ukus, nemojte menjati za običan sir)

400g Nutelle (da, cela tegla skoro!)

200g Lešnik napolitanki (sitno seckanih, NE mlevenih – moraju da krckaju!)

100g krupno seckanih pečenih lešnika

200ml Slatke pavlake (umućene u šlag)

Glazura

200g crne čokolade (min 50% kakaa)

200ml slatke pavlake (tečne, neumućene)

Dekoracija 

10-12 Ferrero Rocher kuglica (celih ili polovljenih)

Zlatni prah ili listići (jestivi) – ovo diže cenu izleda torte za 1000%

Seckani lešnici za obod

Priprema (Korak po korak)

1. Podloga koja se ne peče: Pomešajte mleveni keks, mlevene lešnike, otopljeni puter i Nutellu. Smesa treba da izgleda kao vlažan pesak. Utisnite je dnom čaše u okrugli kalup (24cm ili 26cm). Stavite u frižider dok pravite fil.

2. Filovanje: Mikserom kratko umutite mascarpone sir i Nutellu dok se ne sjedine. Posebno umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa je špatulom (ručno!) lagano umešajte u smesu sa sirom. Na kraju, ubacite "tajno oružje": seckane napolitanke i seckane lešnike. Promešajte ručno. Ovaj korak je bitan: Napolitanke daju hrskavost koju svi traže! Prelijte fil preko podloge i poravnajte.

3. Luksuzna glazura: Zagrejte slatku pavlaku skoro do ključanja (ne sme da provri!). Prelijte je preko izlomljene crne čokolade. Ostavite 2 minuta, pa mešajte dok ne dobijete savršeno sjajnu, crnu tečnost. Prelijte preko torte.

4. Dekoracija: Dok je glazura još mekana, poređajte Ferrero kuglice u krug (kao sat) ili napravite "brdo" u sredini. Pospite malo seckanih lešnika po ivicama. Stavite u frižider na bar 3-4 sata (najbolje preko noći).

5. Zlatni dodir: Pred samo služenje, uzmite četkicu i poprskajte malo zlatnog praha po kuglicama i glazuri. Efekat je magičan! 

Kako da je slikate za Instagram?

Isecite parče. Zumirajte onaj presek gde se vide komadići lešnika i napolitanki. Stavite upaljene lampice u pozadinu.

Prijatno i srećni praznici!